Znamenitý rumový likér tmavojantarové barvy s načervenalými tóny připomínajícími krásu javorových listů a zvláštní barvu měděných destilačních přístrojů. Ve vůni cítit jemné karamelové aroma. Chuť je zpočátku sladká. Postupně se přidávají dřevité a ořechové tóny, po kterých následuje dlouhý hedvábný závěr. ,,Maple Cask“ zraje v pečlivě vybraných sudech z amerického bílého dubu a dokončuje se v sudu z javorového dřeva. Tyto sudy mu dodávají komplexnost a jedinečnou chuť, která jej tak odlišuje. Je vyroben ze 100 % šťávy z dominikánské cukrové třtiny. Začleněním tohoto rumového likéru do kolekce Rare Blends lihovar vytvořil jedinečný produkt rozlišitelné kvality oproti mnoha dominikánským rumům.