Čím jiným začít než nejsušším sektem na našem trhu Chateau Radyní extra brut jenž si vás podmaní bohatým ovocným aroma a dlouhotrvajícím perlením.  Mezi opravdu suché, jemně kořenité a svěží odrůdy můžeme zařadit Veltlínské zelené a Müller Thurgau: Ty vám nabídne vinařství Habánské sklepy, ze kterého jsme taktéž zvolili neopomenutelný Ryzlink rýnský pro rozšíření vašich chuťových pohárků o sadové ovoce a pikantní kyselinu.  O poznání bohatší a plnější v chuti přesto stálé suchý je Ryzlink vlašský z Mikulova a taktéž Zweigeltrebe, které jako jediný zástupce červeného vína okouzlí vůní po višních a černém koření a sametově hebkou chutí.  .