93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte dobře vychlazené. Společnost Artadi je známá především svými výjimečnými a vyzrálými víny Rioja, která jsou vyhledávána sběrateli a milovníky vína po celém světě. V roce 2015 se vinařství pustilo do nového projektu v pobřežním městě Zarautz v Baskicku. Zde se spojilo se zkušeným místním vinařem Inaxiem Manterolou, aby společně obdělali 9,26 hektaru původních hroznů Hondarrabi Zuri a Beltza, z nichž se vyrábí toto senzační a neobvyklé šumivé víno. Tato oblast je známá především pro svá svěží a lehce perlivá vína Txakoli a toto nové víno od Artadi interpretuje tradiční styl do vážnějšího a zralejšího cuvee. Vysoká kyselost hroznů je zkrocena zráním mladého vína v láhvi na kalu po dobu dvou a půl roku a pro zachování suchého chuťového profilu se nepřidává žádné dávkování. Ve vůni se objevují citrusy, zelená jablka a jemné tóny bílých květů, zatímco první doušek odhalí živou kyselinku, lehké tělo a svěží chuť ovocného sadu a sladkého pečiva zakončenou velmi čistým a čistým závěrem. Skvělé víno, které můžete podávat jako neobvyklý aperitiv nebo k čerstvým mořským plodům, grilovaným rybám či lehkým předkrmům.