Společnost Appleton Estate, hluboko uprostřed jamajského údolí Nassau, začala zdokonalovat komplexní výrobu rumu před více než 265 lety. Topografie regionu je obklopena hustě zalesněnými vápencovými kopci a vytváří unikátní rum. Rumy stárnou rychleji v tropickém podnebí než v chladnějším podnebí. To znamená, že chuť našich rumů se vyvíjí rychlejším tempem. Dodržujeme přísné pokyny pro minimální stárnutí. To znamená, že údaj o věku na láhvi se vztahuje na nejmladší kapku rumu v této směsi. Appleton Estate 21YO Nassau Valley Casks Pocta údolí Nassau, svěžímu a úrodnému domovu tohoto rumu. Rumové sudy z údolí Nassau, jsou pečlivě ručně vybírány a zrály minimálně 21 let v tropickém podnebí Jamajky. Destilát se pak ředí výlučně jamajskou vodou filtrovanou vápencem. Naplněný duchem deštných pralesů má mahagonový odstín s olivově zeleným prstencem stáří. Odhalující květinová vůně a chuť, které se rozvinou do jedinečného vyzrálého oříškového buketu s tóny hluboké vanilky, ozvěny pomerančové kůry, muškátového oříšku, teplé kávy a kakaa – symfonie chutí.   Ocenění a vyznamenání: 2019 Ultimate Spirits Challenge 98 Points, Extraordinary, Ultimate Recommendation, Chairman's Trophy, 2019 Wine Enthusiast 97 Points, Top 100 Spirits.