92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte chlazené. Jemný odstín tohoto okouzlujícího rosé je pojmenován podle "Oeil de Perdrix" neboli "koroptvího oka", což je obzvláště světlý odstín růžové, který je typický pro éterická růžová vína z jižní Francie. Toto rosé se vyrábí v Kalifornii podle tradičních provensálských vinařských postupů, které se v této části Francie používají již po generace. Pro vytvoření růžového vína, které je svěží a plné chuti, se hroznový mošt nechává krátce macerovat se slupkami, což dává vínu charakteristický světle růžový odstín. Mošt pak kvasí v tanku s řízenou teplotou a následně zraje dva měsíce na kalu, což mu dodá jemnou a hladkou strukturu a zároveň zachová jemnou aromatiku. V nose se objevují atraktivní tóny lesních jahod, červených třešní, máty a sušených středomořských bylin. Po doušku budete odměněni lahodnou svěžestí, lehkým a elegantním tělem a dlouhotrvající chutí červeného ovoce okořeněnou tóny pikantní mandarinky a květu granátového jablka. Toto lahodné růžové víno je díky své živé povaze ideální k jednoduchým letním pokrmům, jako je salát caprese, steaky z lososa smažené na pánvi nebo bohatý talíř ovoce de mer.