92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte vychlazené. Alma Negra neboli "Černá duše" je pojmenována podle tmavého, pohledného charakteru hroznů odrůdy Bonarda, z nichž byla vyrobena první vína této značky. Vinařství je dítětem čtvrté generace vinaře Ernesta Cateny, syna světoznámého argentinského enologa Nicoláse Cateny Zapaty, který pomohl zemi zapsat na mapu vín Malbec nejvyšší kvality. Ernesto se snažil vtisknout argentinské vinařské scéně svou vlastní jedinečnou pečeť díky silnému tvůrčímu nasazení a odhodlání vytvářet vína, která jsou nenáročná a lahodná k pití. Na vinici a ve vinařství trvá na práci v souladu s přírodou, kdekoli je to možné, včetně používání biodynamických postupů a vyhýbání se chemickému ošetření. Ernesto's Brut Nature Rosé je směs Malbec a Pinot Noir pocházející z vinic v podoblastech Vistaflores a Guallataray v Mendoze. Nadmořská výška zde dosahuje 1100, resp. 1300 metrů nad mořem, což zajišťuje plné dozrání hroznů při zachování svěžesti a aromatických látek. Toto šumivé víno se vyrábí metodou Champenoise, stejnou jako u šampaňského, s druhotným kvašením v láhvi a osmiměsíčním zráním na kalech. Výsledkem je lahodné a živé šumivé víno plné zralých malin, jahod a červených třešní s velkorysými proudy drobných bublinek.