Termín NON PLUS ULTRA pochází z herkulesových sloupů známých z románské mytologie, jako hranice světa postavená blízko Gibraltarského průlivu. Tento nápis měl varovat mořeplavce před pokračováním plavby do neznámého světa. V překladu NON PLUS ULTRA znamená "nic dalšího neexistuje". Je to to nejlepší a nejstarší co značka A. H. Riise nabízí. Non Plus Ultra je ručně míchaný samotným hlavním destilérem, který také sám vybírá sudy do finálního blendu (smíchání) NPU. Má krásně tmavě mahagonovou barvu s elegantní kořeněnou vůní s nádechem melasy, dubu, tabáku a pomeranče. Ochutnat A. H. Riise NON PLUS ULTRA je unikátní a nezapomenutelný zážitek. Jeho chuť je velmi bohatá, dlouhá s ovocnou příchutí s nádechem cedru, vanilky, karamelu, višní a hořkého pomeranče. NON PLUS ULTRA je prémiový, striktně limitován v počtu vyrobených lahví. Jedná se o maximálně 3000 lahví vyrobených za rok.