93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat. Vinařství Adir, které bylo založeno v roce 2003 a získalo řadu ocenění, se nachází na svazích hory Admon v srdci regionu Horní Galilea a vyrábí vysoce kvalitní košer vína. Hrozny pocházejí z vinic vysázených v 80. a 90. letech minulého století v oblasti Kerem Ben Zimra, kde mají rostliny mimořádně příznivé podmínky pro pěstování révy se středomořským klimatem a kombinací kvalitních půd. Díky moderním technologiím používaným na vinici a ve sklepě, mimořádné péči a vysokým standardům, které tým Adir Winery uplatňuje, vznikají jedny z nejlepších vín v Izraeli. Cabernet Sauvignon vinařství Adir se vyrábí z hroznů vypěstovaných a sklizených na vinicích Kerem Ben Zimra. Po fermentaci zraje hotové víno ve francouzských a amerických dubových sudech po dobu 12-14 měsíců. Víno vykazuje tmavou a hustou fialovou barvu. Jeho aromatický profil je široký a bohatý s intenzivními tóny červeného a černého ovoce, jako jsou švestky, třešně, ostružiny a další lesní plody, následované lehčími tóny sladkého koření, hřebíčku a kávy. V chuti je mohutné a plné, s velkou koncentrací ovoce a lehce kouřovými tóny. Je chutné a šťavnaté a má pevné a dobře integrované třísloviny. Skvěle se hodí ke grilovanému masu.