Tato exkluzivní směs z limitované edice je pojmenována podle lodi Kryštofa Kolumba, která se jmenovala Santa Maria La Galante. Vedl ji, když objevil St. Croix a Západní Indii (West Indies). Směs vytvořená z těch nejlepších rumů ze Střední Ameriky a Západní Indie. Každý jeden sud byl pečlivě vybrán, aby mohla vzniknout vynikající vyzrálá směs, která zachycuje podstatu Západní Indie a flóru ostrovů. Má nádhernou barvu připomínající tmavý načervenalý mahagon. Okouzlující vůně oplývá aromatami pomeranče, karamelu, „crème brûlée“ a vanilky s tóny mahagonu a aromatického dřeva „Bay Rum“, které divoce roste v Západní Indii. V komplexní, plné a hladké kořeněné chuti se prolínají tóny pomeranče, krémové vanilky a citronu s jemným dubovým závanem. Závěr je bohatý a krémový – cítit jak se v něm rozvíjejí jednotlivé tóny chuti.