Čerstvý, plný gin s intenzivními tóny jalovce a citrusů, vedle exotického koření, vanilky a elderflower. Profesionální řada Del Professore se zaměřuje na vzkříšení ztracených stylů výroby destilátů a tento Crocodile Gin je vyroben ve stylu, který získal poprvé v 18. století popularitu - Old Tom gin. Mírně sladší než londýnské Suché giny, Old Tom hrál důležitou roli ve vývoji ginu, jak ho známe dnes. Na zdraví! .