Logo Logo
Ocet balzamikový 500 ml BIO
Ocet balzamikový 500 ml BIO
Krátky popis Ve slevě produkt Ocet balzamikový 500 ml BIO u nás najdete v akcii od 145 Kč
Obvyklá cena
  • 145
Hodnocení
Balzámový ocet či balsamico (italsky aceto balsamico) je kulinářská kořenicí přísada pocházející z Itálie Jedná se o vinný ocet vyráběný ze zahušťovaného moštu vinných hroznů odrůdy Trebbiano Svoji nasládlou kořenitou chuť získává až po několikaletém zrání v sudech Tradiční balzámový ocet z Modeny musí být prodáván vespeciální láhvi Označení Aceto balsamico tradizionale di Modena či Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia neboli tradiční balzámový ocet z Modeny či z Reggia Emilia mohou na svých etiketách mít pouze výrobky, jež splňují přísná kritéria tradičních výrobních postupů Je chráněno italským i unijním zákonemVzhledem k tomu, že jakákoli tepelná manipulace ovlivňuje chuť tohoto výrobku (vyvařuje se typická kyselost), používají se balzamikové octy výhradně pro přípravu studených jídel, u teplé kuchyně pak až na závěr přípravy pokrmu Octy mají skutečně široké použití – ochucují se jimi ryby, zelenina, ovoce, omáčky… Kyselost octa ja 6 %  
Průměrné výživové údaje ve 100 g 449 kJ
tuky (g) 0
z toho nasycené nemastné kyseliny: 0
sacharidy (g) 21
Z toho cukry 20
bílkoviny (g) 0,7
sůl (g) 0,08