Žitná mouka chlebová neboli „chlebovka“ se hodí především na klasický konzumní chléb například typu Šumava, na domácí chleba pro kváskový chléb, na pečení chleba v troubě, tmavé žitné pečivo, dalamánky, do perníkového těsta, pro žitný kvásek  Ideální pro pečení chleba z kvásku Žitná mouka udržuje vlhkost, díky ní je chléb šťavnatější i trvanlivější Hlavně v případě pečení chleba z kvásku Plně přírodní mouka bez přísad Mouka z mlýna Dubecko je čistě přírodním produktem, bez fortifikace zlepšujícími přípravky jako některé komerčně prodávané mouky a směsi na pečení Standardní trvanlivost 4 měsíce