Listy šalvěje jsou sametově hladké, jemně aromatické a svou vůní připomínají kadidlo. Slovo šalvěj je odvozeno od latinského „salvare“, což znamená „léčit a opatrovat“. Šalvějový čaj má příjemně kořeněný tón a obecně je znám pro své hojivé a dezinfekční účinky. Tato bylina má svůj původ ve středomoří, kvete od července do srpna světle modře, modro-fialově, bíle nebo růžově.