Big Mama nabízí řadu rumů pocházejících přímo z britské Guyany, konkrétně z oblasti Demerara. V tropických klimatických dobách jsou tyto pověsti tlusté a velkorysé, v Evropě se dodává jen konečná tvář rumů z závěrečném nazrávání ve vybraných evropských sudech. Big Mama Demerara Porto Finish rum z britské Guyany je ovocný a bohatý rum , který dostal finiš v ex- portských sudech. To mu dává poznámky z džemu a sladkého dříví. Rum byl destilován a vyzrával v britské Guyaně. Finalizace se konala v Evropě.